今天我要來煮雞湯～
雞腿來自於主婦聯盟的「超大雞腿」
在我入會的第一天，看到這超大雞腿時，就隔著冷凍玻璃門心想：「我總有一天要把你帶回家。」
（這是哪來的賣火柴的少女啊，透過玻璃看著麵包店裡的麵包，大概就是這種感覺吧。）
總之，導入正題。
午餐）超驚人大雞腿煮出來的雞湯＆麵線
１。雞腿解凍，把雞皮割下來，丟入炒鍋「扁」一下，不用加油喔。有天然的雞油就夠了。然後丟入杏鮑菇（這是週六買的，９折），再放入主角ー雞腿天王，炒一下，就可以丟到電鍋或是壓力鍋裡了。
２。另外丟入白蘿蔔（站長阿姨說現在是產季，盛產。大家快買！），幾顆紅棗，還有另外一個重要的配角ー米血！（這也是主婦聯盟的，味道比外面賣的好吃。而且用料非常紮實！）
３。燉好後，就可以加麵線（當然也是主婦牌，麵線很細，好吃～而且不會有怪味，就像我之前說過的，在傳統市場買的，容易會有怪味。我也不知道為什麼會這樣啊～～總之，我很滿意主婦聯盟牌的麵線。以後還會買）最後再加一籃菜的萵苣。
完成嘍！
中午沒吃完，晚上繼續吃～
還有，雞腿很大，一隻腿我們分成兩餐吃光。
另外分享一下：
當我切雞皮時，看到底下的雞腿肉，看起來新鮮到好像剛剁好的。
雞肉呈現漂亮的粉紅色，而且肉看起來很結實，不禁令人想到，這隻的「漢草」應該不錯。
還有燉出來的湯，明顯鮮味比較足。
我最早之前都是買美國的棒棒腿（比較便宜）煮，但是每次都覺得味道不夠，還得加鮮雞粉，甚至還有煮出湯淡如水的雞湯過，後來就換好一點的，前一陣子為了煮好吃的麻油雞，再升級買了「冷藏黑土雞」（應該吧？），又比一般的更貴，當然煮出來的湯頭也不錯。不過，我煮了兩次，一次忘了放泡乾香菇的水，就覺得味道又少了一點。結果，今天用主婦聯盟的超大雞腿煮，我沒放泡香菇的水，但煮出來的湯頭非常好喝！鮮甜！煮好後，再加一點點鹽就好了。
（看到這裡應該會有人覺得這是推銷文章了吧XD）
也許是我自己的心理作用（？），目前買的產品都非常滿意。XDDD
強調一下，純粹是我個人想法，不代表主婦聯盟的立場喔。
順便想跟大家介紹一部紀錄片：
餵不飽的地球 We Feed the World
裡面描述到許多食物分配不均的問題，每天有十萬人死於饑餓。還有現代人為了求大量、方便而犧牲掉食物的原味，或是動物的…該怎麼說呢？動物權？
當一部分的人們為了求方便，卻沒想到這種方便自己的舉動，造成許多糧食上的浪費，舉例來說，維也納每日丟棄的麵包，能用來供應奧地利第二大城葛拉茲的居民（約26萬人）食用，但10年來，這些麵包只有一個用途，那就是當成家畜或家禽飼料。
另一方面，鏡頭又帶到某難民營，一個媽媽帶著小孩來這裡量體量，希望能符合「難民的標準」，讓難民營收留小孩。
結果是，一個骨瘦如柴的小孩，被評為「輕微or中度」營養不良，所以不能收。那位媽媽就抱著小孩子回家了…
看到這裡，讓我想到吃到飽文化，常看到店家寫著「請勿浪費食物」的牌子，但是每一桌吃完，幾乎都會剩下食物，我也看過很誇張的，拿太多，結果滿滿一整鍋，而店家為了供應人們的「隨時」需要架上有滿滿的食物，就會「供過於求」，然後又是浪費。
也有碰過愛點一大堆菜又吃不完，剩很多的人。
以前的我，也做過不少浪費食物的行為。
還有，讓我不敢相信的是，為了滿足歐洲市場的「歐洲糧食庫存計畫」，巴西會以便宜的價格砍掉雨林（一平方公尺的雨林價格只值一分錢）…看到這裡真的是OMG…然後，還看到巴西身為世界最大的大豆出口國，卻有四分之一的人吃不飽！
其中，還有一個片段也讓我印象深刻。
（這個片段促成我後來堅持買西湖蛋。）
短短十分鐘不到的片段，我看到了「雞的一生」。
孵蛋機裡有成千上萬顆小雞蛋，然後被擺到雞籠裡，孵出小雞之後，牠們彷彿是沒有生命的東西，一籃一籃地被層層疊在雞籠中，再大一點之後，一籃一籃地送去養雞場，工作人員將小雞一籃一籃地倒在地上…強迫牠們在八週內從一顆蛋，變成成雞，然後送去工廠，一隻一隻掛在機器上，然後機器就很厲害地一直跑一直跑，雞毛就被拔掉了，雞脖子就被割一個大口子放血，然後是頭被削掉，接著是身體被分割，屁股被初掉，雞就這樣被越切越小塊，最後就是包裝。
看到肉雞這樣的一生，讓人有種生命毫無尊嚴的感覺。
動物奉獻生命，人們應該懷著感恩的心情對待，浪費食物更是一種褻瀆。
也希望大家能夠對自己碗裡的食物多一點感謝與珍惜。
又讓我想到一部小說：（有沒有這麼愛講啊？）
狼兄弟－遠古幽暗的紀年系列 米雪兒．佩弗著，尖端出品
http://www.spp.com.tw/spp2006/all/asp/search/bookfile.asp?bc=25031107-6（有興趣的自己連過去看看）
其中描述到主角對待獵來的動物，會抱持感謝的心意，並且會好好地運用一整隻動物，肉、骨頭…都是。
主題明明就不是這個，我卻對這段特別有感。
總之，要對食物心懷感激呀！
（會不會有人不敢吃肉了…）
by今天莫名其妙很感性的SOHO餅
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